paasto

Uusi vegaanisubi kaksi kertaa maistettuna

Paastonajan ruokavaliooni on useina vuosina kuulunut Subwayn kasvispihvipatonki, joka on perjantaisin ollut päivän subina. Nyt se on päivitetty uuteen mausteisemmaksi mainostettuun vegaaniversioon Subway Vegan Delite. Mielenkiinnolla testasin.

Minulla on ollut tapana ottaa kasvipihvisubi tulisella kastikkeella, mutta koska tätä mainostettiin mausteisempana versiona – ja jotta voisin paremmin maistaa uuden version maun – pyysin ensimmäisen vegaanisubini makeasipulikastikkeen ja öljyn kera. Se ei kuitenkaan osoittautunut erityisen onnistuneeksi valinnaksi, sillä pihvin maku – vaikka se aiempaa kasvispihviä mausteisempi olikin – oli tunkkainen. Ei voi sanoa, että olisin siitä erityisemmin pitänyt.

28.2.2018 | 1 | Lue koko artikkeli »

Teen keittäminen ja pahojen henkien karkotus

Pastori Henrik Wikström aloitti saarnansa Agricolan kirkon vanhan kaavan messussa tänään kertomalla, että Suomessa teen keittämiseen tarvitaan tutkinto. Siinä mietin, että ei teenkeittämistutkinto nyt ihan hullu asia olisi (sen vaatiminen pakollisena toki olisi), sillä onhan siinä aika paljon asioita, mitä pitää huomioida, kun erilaisista teelaaduista teetä keittelee: veden lämpötila, haudutusaika, saako useita haudutuksia yms.

Kyse oli kuitenkin hygieniapassista. Pastori ymmärsi teen valmistamisen lähinnä veden keittämisenä: korosti sitä, että kiehuva vesi kyllä desinfioi itsensä ja sen astian, missä se keitetään.

12.3.2017 | Kommentit pois päältä artikkelissa Teen keittäminen ja pahojen henkien karkotus | Lue koko artikkeli »

En tiedä pizzasta, mutta hampurilaiseen ananas sopii

Olen Twitterissä ja Facebookissa huomannut monien ottaneen vahvasti kantaa siihen, että ananas ei sovi pizzaan. Ananaksen puolustajat ovat olleet harvemmassa. Koska en erityisemmin välitä pizzasta ylipäänsä, niin en ota tähän asiaan kantaa.

Sen sijaan kerron, että mielestäni ananas sopii erityisen hyvin hampurilaisen väliin. Siksi onkin hämmentävää, että ananashampurilaisia saa niin harvasta paikasta. Perinteisten grillikioskien valikoimaan se usein kuuluu, mutta ketjuhampurilaispaikoista ananasta taitaa olla tarjolla vain vähän pienemmissä ketjuissa, kuten Hampuriksella ja Snackyllä.

4.3.2017 | 3 | Lue koko artikkeli »

Pääsiäinen 2012 on 8. huhtikuuta

Paastonaika alkaa olla jo vahvasti voiton puolella. Ensi sunnuntai, 1. huhtikuuta, on paitsi aprillipäivä myös palmusunnuntai 2012. Siitä viikon päästä on pääsiäinen, joka tänä vuonna on siis sunnuntaina 8.4.2012.

Pääsiäinen on liikkuva pyhä. Se on periaatteessa kevätpäiväntasaukseen osuvan tai sitä seuraavan täydenkuun jälkeisenä sunnuntaina, mutta käytännössä ajankohta lasketaan kuitenkin kirkollisten taulukoiden eikä taivaankappaleiden liikkeen mukaan. Kirkollinen kevätpäiväntasaus esimerkiksi on pääsiäistä laskettaessa aina 21. maaliskuuta.

Osa protestanttisista maista laski aikaisemmin pääsiäisen tähtitieteen eikä taulukoiden mukaan käyttäen ns. parannettua kalenteria. Tällöin pääsiäinen ei aina osunut yksiin gregoriaanista kalenteria käyttäneiden katolilaisten maiden kanssa. Suomi oli autonomian aikana viimeinen parannettua kalenteria käyttänyt maa ja viettikin siten vuonna 1845 pääsiäistä yksin eri päivänä kuin mikään muu maailman maa.

26.3.2012 | 2 | Lue koko artikkeli »

Kookosta ja soijarouhetta

Paasto on taas päällä ja kokkailut sen mukaisia. Mari on laatinut minulle kokelman paastoon sopivia reseptejä, joita on helppo valmistaa, jotka pitävät tällaisen isokokoisen miehen pahimman nälän loitolla, ja joiden avulla painostakin lähtisi pääsiäiseen mennessä muutama kilo pois. Ilmeisesti noiden kaikkien tavoitteiden yhdistäminen ei ole aivan triviaalia.

Kokeilin tiistaina ensimmäisen kerran reseptiä, jonka Mari oli nimennyt houkuttelevasti intialaiseksi kookos-soijarouhemössöksi. Siihen tulee pari desiä soijarouhetta, noin 20 grammaa kookoslastuja, punaista masalaa ja suolaa mausteiksi sekä vettä.

25.2.2010 | Kommentit pois päältä artikkelissa Kookosta ja soijarouhetta | Lue koko artikkeli »

Laskiainen ja laskiaispullat

Laskiainen lähestyy. Huomenna on laskiaissunnuntai, ja varsinainen laskiainen on ensi tiistaina. Laskiaisen viettoon liittyy paitsi mäenlasku myös laskiaispullat.

Laskiainen on herkuttelujuhla, koska sen jälkeen alkaa paasto. Laskiaispullat ovat olennainen osa tätä perinnettä. Paastoa ei luterilaisessa Suomessa enää juurikaan vietetä (ortodoksisessa sentään ainakin jonkin verran), mutta herkutteluista pullineen ei silti olla luovuttu.

Sitä en ole perinteisissä laskiaispullissa käsittänyt, että miksi niihin pitää iskeä se lakki päälle. Pullaa on hankala syödä, jos täytteet tursuavat välistä haukatessa. Monet kiertävät ongelman syömällä pullan yksi puolisko kerrallaan.

13.2.2010 | 4 | Lue koko artikkeli »

Läskit pois, lukutaitoa Nepaliin

Kyllä minultakin varmaan muutama kilo ylimääräistä läskiä löytyy hyvän asian eteen. Tuntematon lahjoittaja on luvannut ostaa suomalaisten laihduttamaa ihraa 15 euron kilohintaan. Maksu menee Läskillä lukutaitoa Nepaliin -kampanjan hyväksi.

Laihduttaminen osuu sopivasti paastonaikaan, jolloin kiloja lähtee muutenkin pois. Lieneekö tämä pelkkä yhteensattuma vai harkittu asia? Lahjoittaja on halunnut nimenomaan seurakuntien hoitavan punnitukset, joten ehkä jotakin kristillistä taustaa löytyy. Voi olla, että kampanja on juuri siksi ajoitettu paastokauteen.

Ylimääräistä haastetta tosin tulee siitä, että loppupunnitukset ovat vasta toukokuussa. Paaston päättymisen jälkeen olisi siis pidettävä kilot kurissa vielä kuukauden ajan.

8.2.2010 | 6 | Lue koko artikkeli »

Paasto päättyi pääsiäiseen

Kristus nousi kuolleista ja päätti paaston. Nyt on syytä juhlia.

Söin ensimmäiset pienet suklaamunat jo kymmenisen minuuttia ennen puoltayötä. Pääsiäisyön messu Helsingin tuomiokirkossa kun päättyi jo silloin. Hetken pähkäilin, että pitääkö tässä odottaa puoleenyöhön, mutta katsoin messun kelloa suuremmaksi auktoriteetiksi tässä asiassa.

Kotona sitten syötiin.

12.4.2009 | Kommentit pois päältä artikkelissa Paasto päättyi pääsiäiseen | Lue koko artikkeli »

Pitkäperjantain pituudesta

Tänään on pitkäperjantai, ja pitkältä se yleensä tuntuukin.

Kotimaisten kielten tutkimuskeskuksen (Kotus) sivuilla kerrotaan, että nimi on suora käännös ruotsista. Myös englanniksi on joskus aikaisemmin sanottu Long Friday, mutta nykyisin se on yleisesti ”hyvä perjantai”, Good Friday.

Pitkäperjantaina muistetaan Kristuksen kärsimystietä ristille ja kuolemaa, ja ”pitkä” kuvaa siten päivän surullista luonnetta. Toisena vaihtoehtona kerrotaan, että nimitys viittaa siihen, että joskus ennen muinoin pitkäperjantain messut kestivät pitkälle iltapäivään asti. Pitkäperjantaina oltiin kirkossa pitkään.

10.4.2009 | Kommentit pois päältä artikkelissa Pitkäperjantain pituudesta | Lue koko artikkeli »

Huomenna on palmusunnuntai

Huomenna on palmusunnuntai, joka on paastonajan viimeinen sunnuntai. Siitä alkaa hiljainen viikko tai piinaviikko, miten sitä sitten haluakaan kutsua.

Tämä paasto ei ole tuntunut niin pitkältä kuin edelliset. Aika on lentänyt lähes siivillä. Ehkä se johtuu Marin minulle suunnittelemasta paastoruokavaliosta, jonka ansiosta lihattomuus ja suklaattomuus ei ole ollut aivan yhtä tuskaa kuin useimpina vuosina. Tai ehkä tähän vain alkaa tottua.

4.4.2009 | Kommentit pois päältä artikkelissa Huomenna on palmusunnuntai | Lue koko artikkeli »

Syntisen hyviä kuivahedelmiä

En syö suklaata enkä makeisia pääsiäispaaston aikana. Ne ovat lihan tavoin pannassa myös sunnuntaisin, jolloin muutoin voi vähän hellittää tiukasta paastoruokavaliosta.

Joitakin herkkuja sallin itselleni paastonaikaankin, ja kuivahedelmät ovat niistä yksi. Minulla ei ole mitään erityisempää himoa niitä kohtaan, eikä niitä siksi tulekaan muina aikoina juuri syötyä. Mutta eilen löysin kaupasta niin hyvän kuivahedelmä ja -marjasekoituksen, että sitä voisi harkita ostavansa paaston jälkeenkin.

20.3.2009 | Kommentit pois päältä artikkelissa Syntisen hyviä kuivahedelmiä | Lue koko artikkeli »

Kiiskikeitto on oikein makoisaa

Mitäpä sitä olisi paastonaikaan mielessä jos ei ruoka?

Käviimme eilen sunnuntaina Uutelassa, Mari, Nasu-koira ja minä. Aurinkolahden edustalla oli pidetty jotkut kalastuskilpailut, ja niiden jäljiltä jää oli täynnä avantoja ja niiden vierellä hangessa merikiiskiä.

Jäällä tapaamamme mies kehui kiiskistä tulevan oikein hyvää keittoa. Kun oli sopivasti sunnuntai, joka meidän paasto-ohjelmassamme on kalapäivä, niin keräsimme kaloja pussillisen mukaan jo kokeilimme.

2.3.2009 | Kommentit pois päältä artikkelissa Kiiskikeitto on oikein makoisaa | Lue koko artikkeli »

Soijarouhepapupata

Mari on laatinut minulle aikamoisen määrän paastoruoiksi sopivia reseptejä. Niissä on pyritty huomioimaan isokokoisen miehen suuri kulutus ja syömistottumukseni. Lisäksi reseptit ovat sen verran yksinkertaisia, että minun on mahdollista valmistaa niitä itse.

Ensimmäisenä kokeilin soijarouhepapupataa. Vaikka se ei kuvassa välttämättä näytä kovin herkulliselta, ei se ollut lainkaan hassumpaa. Itse asiassa se oli suorastaan hyvää.

27.2.2009 | 1 | Lue koko artikkeli »

Onko paastoaminen trendikästä?

Tässä laskiaisen ja tuhkakeskiviikon tienoilla on aika monella kaverilla ollut Facebook-tilapäivityksissään jotakin alkavaan paastoon liittyvää. Onko paastoamisesta tulossa trendi? Vai onko niin, että Facebookin kautta muidenkin paastoista saa tiedon? Ehkä samat henkilöt ovat paastonneet aikaisempinakin vuosina, mutta en vain ole sitä tiennyt.

Facebookissa on myös suomalaisten Taizén ystävien perustama ekopaastoryhmä (tai oikeastaan tapahtuma), johon on ilmoittautunut tähän mennessä 189 henkilöä. Ekopaaston osallistujat pyrkivät paastollaan keventämään luonnon kuormitusta.

25.2.2009 | 1 | Lue koko artikkeli »

Milloin paasto alkaa?

Eilen oli laskiaissunnuntai ja huomenna on laskiaistiistai. Pääsiäispaasto alkaa siis olla käsillä.

Olen pitänyt ruokapaaston jo muutamana vuonna, ensimmäinen kerta oli muistaakseni keväällä 2000. Alkuun paaston pituus oli minulle vähän epäselvä. Tiesin sen kestävän laskiaisesta pääsiäiseen ja olevan pituudeltaan 40 päivää, mutta ongelmaksi jäi, että päivien määrä ei täsmännyt. Niinpä parina ensimmäisenä vuonna päätin paaston jo palmusunnuntain jälkeen, kun 40 päivää tuli täyteen.

23.2.2009 | 4 | Lue koko artikkeli »

Kun koiranmakkarakin tuoksuu hyvältä

Onko se jotain paasto-oireilua, kun koiranmakkaraa kuppiin laittaessaan alkaa itsellekin tulla nälkä. Tai sitten Lidlistä ostettu Optidog-koiranmakkara vain haisee poikkeuksellisen hyvältä. Minulle siitä tuli mieleen lihamureke. Koirakin tykkäsi siitä kovasti (tosin se nyt syö himolla melkein mitä vain).

18.3.2008 | Kommentit pois päältä artikkelissa Kun koiranmakkarakin tuoksuu hyvältä | Lue koko artikkeli »

Vuoden vanha seiti

Olen tämänvuotisessa paastossa noudattanut pääosin samaa tapaa kuin aiempinakin vuosina, että viikot olen kasvisruoalla ja ilman herkkuja. Sunnuntaina saa sitten kalaa ja pullaa yms. (mutta ei esim. suklaata tai makeisia). Siksipä sunnuntaikalasta on tullut tärkeä perinne, ja vuorokauden ensimmäinen kala-ateria tulee nautittua heti puolenyön jälkeen. Tänä sunnuntaina se ei kuitenkaan mennyt ihan putkeen.

16.3.2008 | 1 | Lue koko artikkeli »

Sunnuntain siirtäminen

Sunnuntait eivät ole paastopäiviä, joten silloin voi syödä vähän vapaammin. Itse juhlistan sunnuntaipäiviä syömällä kalaa ja pullaa. Joskus eteen tulee kuitenkin tilanteita, joissa käytännön syistä olisi kätevä syödä ne kalat ja pullat jonain toisena päivänä. En ole silloin ollut kauhean tarkka tuon sunnuntaisäännön kanssa, vaan olen siirtänyt sunnuntain sopivaan kohtaan viikkoa.

2.3.2008 | Kommentit pois päältä artikkelissa Sunnuntain siirtäminen | Lue koko artikkeli »

Blue Congossa parasta on komea väri

Blue Congo -peruna on varsin eksoottinen näköinen tuttavuus. Sinisenvioletti väri tuo mieleen tannian, ja odotin siksi sen koostumuksenkin olevan tanniamaisempi, siis tavan perunaan verrattuna kiinteämpi ja painavampi. Sitä se ei kuitenkaan ollut, vaan ihan perusperunan oloinen. Makukaan ei hirveästi poikennut, ainakaan lämpimänä. Vähän kuten pitaijassa, Blue Congossakin (sinikongo?) säväyttävintä on ulkonäkö.

28.2.2008 | 2 | Lue koko artikkeli »

Päivä paastoa takana

Eilen tuhkakeskiviikkona alkoi taas pääsiäispaasto. Olen nyt jo useana elänyt paastonajan lähinnä kasvisruoalla ja ilman suklaata ja muita herkkuja. Moni tietysti tekee niin jatkuvasti, mutta minun normaaleihin ruokatottumuksiini verrattuna muutos on iso.

7.2.2008 | Kommentit pois päältä artikkelissa Päivä paastoa takana | Lue koko artikkeli »